皆さんこんばんは!
今日も日中は暑かったですね。。。
明日は雨の予報みたい。
ちょっとだけ潤いそう~(^^)
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今日はベーグルです。
表面パリっと、中はしっとり。
ベーグルは独特の作り方ですね~(^^)
今日も頑張って下さいね~
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ベーグルは硬い生地を捏ねてもらうので、べたべたが苦手な方はオススメ。
水分はとっても少ないパン
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ぷかぷか~ぷかぷか~
あっという間に大きくなったベーグル達
すばやくオーブンへGO!
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中には、ベーコンチーズ、レーズン、チョコレート、キャラメルチョコレート、胡桃
今日もたくさんご用意してます
お好きな具をどうぞ(^-^)
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あんこやクリームチーズ、ブルーベリーや枝豆もオススメですよ♪

具だけではなく、ライ麦生地、全粒粉生地にしても美味しい!
ぜひアレンジして焼いて下さいね!
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素敵なかごに入れてお持ち帰り
本日はありがとうございました
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# by moko8moko8 | 2017-04-25 23:51 | レッスン

3種類のパンレッスン

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皆さん、こんばんは。
朝が冷えた分、日中は暑かった(>_<)
車の中はムンムン!!
紫外線対策もしないといけないなぁ。。
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今日のラインナップは?
『ハムロール』
『パンプキンミルク』
『スリム食パン2種類』です
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『ハムロール』
パン屋さんでもよく見かけますね
今日はコーンをトッピングしてますけど、ツナやプチトマトでも!

『パンプキンミルク』
たっぷりのカボチャを練り込み、木次牛乳でこねあげたvegetable・bread
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『スリム食パン』
2本分焼きます!
粉量多めですから頑張って下さい~
でもバターは少ないし、卵も使いませんので、比較的捏ねやすいはず。。

今日も皆さん、テキパキ!と捏ねていただきましたよ~(^-^)
いつも楽しいお話、ありがとうございます。
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日中気温がぐんぐん上がったので、オーブンを付けると、室内は暑くなりました。

皆さんもお越しになるときは、体温調整出来る服装でお越し下さいね♪

本日も皆様ありがとうございました。
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# by moko8moko8 | 2017-04-24 21:06 | レッスン

チョコレートマーブル

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皆さんこんばんは(^-^)
今日もいいお天気でしたね!
ってか、暑かったわ…
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だんだんオーブンを動かすのも暑さとの戦いになりますが、まだまだ大丈夫。
今のうちたくさん焼きましょ!

ってことで↑チョコマーブルシフォン
抹茶マーブルと作り方は同じ(*^^*)

抹茶やココアは油分が多いので、しっかりしたメレンゲを作っておかないといけませんね
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そして、、『千代田型』で焼く
『チョコチップマフィン』
こんなにマフィンが美味しくなるなんて!
もう、千代田型に虜です(*^^*)
外はカリッと、中はしっとり~。。
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そしてそして……
昨日も今日も子供は2日連続で試合

当たり前だけどぐっ~たり、疲れて帰って来ます(*_*)
だから↓塩パンで~す(*^^*)
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塩パンも2種類あって、ふんわりした塩パンもあれば、ちょっとパリっとしたものも。
皆さんのお好みはどっちかな?
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トッピングのお塩も是非美味しい物を!
お塩が美味しいと、おにぎりの味さえ、全然変わりますから!!
これホントp(^-^)q
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自分用に『ぶどうパン』↓
ふんわりモッチリ~。。。
今日は柔らかぶどうパンにしました

シンプルだけど、飽きない美味しさ。
昔っからあるぶどうパン。。。
トーストしたらまた更に美味しくなる!
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コロンコロン~(*^^*)
かわいい~
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# by moko8moko8 | 2017-04-23 19:33 | パン

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皆さんこんばんは。
あっという間に金曜日ですね~
来週からはGW
皆さんはお出かけされますか?

本日はシフォンケーキとパンを同時進行
パンは作業がたくさんありますが、ケーキは準備が出来たら焼くだけ(*^^*)
説明を挟みつつテンポよく進めましょう!
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今日のお飲み物はアイスコーヒー
オーブンで室内は(>_<)暑くなります
体温調節出きる服装でお越しください♪
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シフォンケーキはコツが沢山ありますので、1つ1つ確認しながら作業を進めて下さいね

1つの油断が命取りです(*_*)
パンも美味しそうです(^-^)
本日はありがとうございました。
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# by moko8moko8 | 2017-04-21 21:45 | レッスン

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こんばんわ(*^^*)
日に日に暑くなりますね(^_^;)
つい先日迄、ヒーターとこたつの生活だったのに、

うちの子供たち、お風呂上がりには、扇風機にあたっております
どんだけ暑いんだぁ~(/--)
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今日は『ミニカンパーニュ2種類』
ドカーンと大きく焼くのも素敵だけど、今日はミニで焼きましょう

中の具も、ドライフルーツと胡桃、チーズ、チョコレートなどお好みで

何にも入れないプレーンカンパーニュもオススメ!!
サンドイッチやトーストにも。

メロンパンも作りましたよ。
食べるとめちゃくちゃ美味しいけど、作るのは結構手間暇かかってるメロンパン

作業工程も多いし、バターも多め
のんびり作ってると、ぼろぼろに。
テンポよく進みましょう!
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チョコレートや抹茶パウダーを入れたら、いろいろなメロンパンが出来ます!

カンパーニュも↓のように、大きく焼いたら迫力満点!
ちょっと焼き時間が長くなりますが、ミニサイズとはまた違った味わいです(*^^*)
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皆様本日はありがとうございました。

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# by moko8moko8 | 2017-04-20 18:28 | レッスン