4種類のパンレッスン

皆様こんばんは。
今日も春らしいお天気でしたね。
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いよいよ明日は子供たち修了式。
本当にあっという間の一年間でした。

この一年間。。。
まずは子供たちを時間通りに、且つ忘れ物が無いように送り出す事が第一でした。
そうしないと、自宅でパン教室を開催する事は難しいですよね。。

……ということは?
自分にも余裕が無いといけないんです(>_<)
まぁ、これが一番難しくて毎日バタバタ
来年度は心機一転!?頑張ります^-^;
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本日は『イーストパンと白神こだまパン』
同時進行でいきます。

焼き上がり時間はほとんど変わらないですし、段取り&順序よく作業を進めていくと、オーブンも発酵器も全く無駄がありません!
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さてさて本日のパンは?
『アップルフロマージュ』
今日はカップ型で焼いていきます↑
ケーキ型で焼くよりも、ぐーっと焼き時間が短いのが特徴ですね。

『スリム食パン2種類』
ベーコンチーズとあんこの2種類
1度に2種類のパンが焼けますよ(^-^)
(レッスンで使用している『スリム食パン型』は在庫1です。次回の入荷は未定です)

『ショコラスティック』
チョコレート、オレンジ、くるみもたっぷり巻きいれます。

『クリスピーオニオン』
白神こだま酵母パン。
ベーコンやフライドオニオンもたっぷり!
とろけるチーズで更に美味しく
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今日も、バターの多い菓子パン生地を捏ねていただきました。

ベタベタしますので、『本当にまとまるのかな~?』って不安になりますね……。
ですが、少しずつ滑らかになり、最終的にはとてもキレイにコネ上がりましたよ(^-^)

お待たせしました。
たくさんのパンが焼けましたね(^-^)
本日も手際良く、作業も順調に進みました!ご協力ありがとうございます。

どれも美味しそう~(^-^)
本日はありがとうございました。

また今日は『桜餅』をこんなにたくさんいただきました↑
春を感じますね~(^-^)
私、桜餅すごーく好きなので、とっても嬉しいです!(苦手な食べ物無しですから!)
本当にいつもありがとうございます(*^^*)
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明日で今年度のレッスンは最終日となります。
小さな自宅パン教室ではございますが、たくさんの皆様にお越しいただきました。
本当にありがとうございました!

またご都合がなかなか合わず、お越しいただけなかった方には、大変申し訳なく思っています。。。
4月中旬から、またレッスン再開致しますのでお待ちしています。

パン教室参加ご希望の方は↓下記『はじめに』をお読みいただいき、ご確認の上メールをお願い致します。

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# by moko8moko8 | 2017-03-23 18:36 | レッスン

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皆様こんばんは~(^-^)
まだまだ朝晩は寒いですが、日中は爽やかなお天気でしたね!

今日は『白神こだま酵母パン』を2種類作っていきます。
イーストとは違ってちょっと手間がかかりますが、覚えればとっても簡単ですよ♪

まずは『パン・オ・ヴァン』
赤ワインのアルコール分を飛ばして、旨味とコクだけを使って焼く贅沢なパン。
私も大好きなパンの1つ!

中身はブルーベリーとクランベリー
そしてクルミやクリームチーズもIN
カットしたら赤ワイン色です~素敵

ミニカンパーニュで2個焼きます。
(↓ちょっと画像が悪くてすみません)
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そして『クリスピーオニオン』

これも白神こだま酵母パンで、見た目はちょっとピザ風ですね♪

6枚作っていきましょう。
我が家でも人気の『クリスピーオニオン』
ちょっと多めに作った時は、1枚ずつラップして冷凍も出来ますから、
春休みの簡単ランチやおやつにも!
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今日は2種類のパンを同時進行で作りましたが、時間内には焼き上がりました。

今日も道具の片付けや、洗い物もパパっと手伝っていただきまして、ありがとうございました。
(いつもすみません……)

お気持ちだけで嬉しいですので、ゆっくり座って下さいね♪
本日はありがとうございました。
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『玉ねぎパン』↑
『すごく美味しかったです~!!』って感想をいただきました。
私もとっても嬉しいです!

そうなんです(  ̄▽ ̄)
この玉ねぎパン。。。。
私もめっちゃくちゃ!好き!大好き
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うちの子の通ってる小学校の1クラスが、なんとインフルエンザで学級閉鎖に。。
(うちの子のクラスは大丈夫でしたので、明日も通常通りレッスン開催します)

もう、流行は終わってたと思ってのに、
今更~!ビックリです(^_^;)
油断は禁物……

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# by moko8moko8 | 2017-03-22 18:10 | レッスン

皆さんこんばんは。

朝から雨…
ここ数日、お天気もよかったし、気温も高かったから、なんだか今日はとても肌寒く感じました。
三寒四温ですね……
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さてさて本日は?
『ウインナーパン』
『ポテトベーコン』
『ゴロゴロベーコンチーズ』
本日はお惣菜パンが人気です!
さ、皆さん頑張ってコネましょう(^-^)

今日はお花見の話題に。。。
もう既に『お花見行ってきたよ~!』って方もいらっしゃいました。
でも寒かったそうです(>_<)
まだ、外でご飯は食べれないですね…

お花見にパンを持参するなら?
なんとな~くサンドイッチですかね?
でも、カレーパンとかも桜の下で食べたら美味しいかも?!
今年のお花見は皆さんの手作りパン、いかがですか?


皆さん、今日も私のつたない説明もしっかり聞いて下さり、メモして下さいました。
1つ1つの作業もとっても丁寧にこなしていただきました。

生地を伸ばすのも、ウインナーを巻くのも、完璧でしたね!
皆さんも『わぁーキレイ』って言われてましたよ(^-^)
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皆様お待たせしました。
お惣菜パンが沢山焼き上がりました。
本日は雨の中ありがとうございました。

今週末からいよいよ春休み…(^_^;)
今日も皆さんとお話してましたが、お出かけ予定はありますか?
お子さんのいらっしゃっる方は、悩みますよね。。
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私、昨日USJのチケットを検索したんですけどね、遅かった(-.-)
私の狙ってたチケット、既に完売~。
みんな考えてることは一緒かぁ

予定変更、近場にするか…(^_^;)
GWはUSJ行けるとい~な~
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# by moko8moko8 | 2017-03-21 20:42 | レッスン

連休

今日はもう連休最終日、
あっという間ですね~(^-^;
でも連休はお天気に恵まれてよかった!

我が家は子供たちの部活があるので、お出かけすることはなく、のんびりしてます
(今朝も早くから部活に出掛けました)
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体を動かして帰ってくるので、お惣菜パンと塩パンを作ってて、もう少ししたら、焼きます
只今オーブン予熱中~

期間限定の『マックフィズさくらんぼ』
子供がのみたいって言うので買ってみた
私も一口ちょうだ~い↓

微炭酸で、飲みやすい!後味スッキリ
スゴ~い美味しかったですよっ~
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パン屋さんの前を通ったら↓クロワッサンが安かったので思わず購入。。。

買うことも作ることも滅多にないクロワッサン。
この機会に思い切り食べよ!
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バナナバウムがすきなので購入↓
今日は食べ物ネタばかりです(-.-)
これもしっとりしてて、美味しい!
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今週いっぱいで3月のパン教室は終わりになります。
お越しいただいた皆さん、ホントにありがとうございました。

4月も宜しくお願い致します。
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# by moko8moko8 | 2017-03-20 14:44 | パン

皆さんこんばんは♪
今日は気持ちいい卒業式日和でしたね!
卒業生の皆様おめでとうございます

うちの子『体育館、めっちゃ寒かったー』って染々言ってました。

通ってる学校は私服なので、こういう式典の時は、在校生も服装に注意するように、予めお便りでお知らせがあります

『華美な服』『パーカー』に『ジャージ類』
まぁ、ここまではなんとなくわかります

ドクロ、迷彩柄も禁止~(^-^;なんです
(ちょっと笑)

春の日差しは心地いいですが、、紫外線の事も気にしないといけなくなりますね~
ついこないだまで雪かきしてたのに…
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連休前の金曜日。本日は?
『ヨーグルトふわふわパン』
プレーンヨーグルトを使った健康パン

そして『ゴロゴロベーコンチーズ』です
その名の通り、ベーコンとチーズが沢山入ります。
枝豆やハム、コーンでも美味しそう!
黒ゴマはお好みです~(^o^)(^o^)

どちらも型はお好きな物を選んでいただきます。
カップ型、リング、スティック型。
いろいろありますので、用途に合わせて焼きましょう!
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レッスンでは、1個1個計量して型に入れてます。

でもご自宅では、大きなパン小さなパン
いろいろあっても楽しいと思います。

1つ1つ計量って面倒臭いな~(-.-)って思う方は、思いきって省いちゃうとパン作りもグ~っっと楽になりますよ…

ご存知の通り私は面倒臭がりなので、、
省ける工程はとことん省いています(^-^;が
キッチリ守るところは守ると、美味しいパンが焼き上がります~!

コネだけはシッカリ頑張る!とか、
発酵はキッチリ目視!!とかね。。。

ヨーグルトふわふわパンには、チョコチップを入れてますが、あんこを入れたり、ジャムを入れても美味しいです。

また、少し大きめに焼いていただくと、ハンバーガーのパンとしても使えます~
皆様本日はありがとうございました。
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明日からの三連休。皆さんのご予定は?

我が家は子供が部活や試合で、平日と変わらず早起きしてお弁当作り。
送り迎え&応援で終わります。。

息子は兼部(2つ部活動)してるので、ほとんど休みはありません(・_・)

昼休み、放課後も部活。ギッチギチ
忙しいって大変だけど、充実しますね。
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4月のシフォンケーキレッスンは満席になっております。

5月のシフォンケーキレッスンの日程はまたご案内させていただきますので、宜しくお願い致します。


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# by moko8moko8 | 2017-03-17 18:42 | レッスン